Cabillaud sur son lit de poireaux

Cabillaud sur son lit de poireaux

Préparation : 15 min - Cuisson : 50 min - Total : 65 min

Ingrédients pour 6 personnes

  • 6 filets ou dos de cabillaud
  • 1 belle échalote
  • 2 bottes de poireaux
  • 30 cl de crème fraiche
  • Sel - poivre - thym - laurier
  • Huile d’olive

    À télécharger : la recette en PDF

    Instructions

    1- Laver les poireaux et les émincer,

    2- Couper votre échalote en petits morceaux,

    3- La faire revenir dans l’huile d’olive avec les poireaux

    4- Saler, Poivrer, laisser cuire environ 30mn

    5- Rajouter la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux

    6- Mettre votre préparation dans un plat à gratin

    7- Saler et poivrer votre poisson puis le disposer sur les poireaux et mettre au four à 180° pendant 8 min.

    Dégustez !

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