Cabillaud sur son lit de poireaux

1- Laver les poireaux et les émincer,

2- Couper votre échalote en petits morceaux,

3- La faire revenir dans l’huile d’olive avec les poireaux

4- Saler, Poivrer, laisser cuire environ 30mn

5- Rajouter la crème fraîche et laisser mijoter à feu doux

6- Mettre votre préparation dans un plat à gratin

7- Saler et poivrer votre poisson puis le disposer sur les poireaux et mettre au four à 180° pendant 8 min.

Dégustez !